さつまいもの素材感あふれる、「心ほっくりおやつ」プロジェクト

このプロジェクトは2022/02/28に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
  • stars集まっている金額
    ¥491,800
    (目標 ¥500,000)
  • flag目標達成率
    98%
  • local_offer購入数
    177
  • watch_later残り時間
    終了しました
お気に入りに追加する
helpこのプロジェクトは実行確約型です。
大手食品メーカーの研究員・鈴木みくによる、おやつの開発プロジェクト。彼女は第一子育児中に乳腺炎になりかけ、楽しみにしていたお菓子を禁止された経験の持ち主。このとき感じた、日常生活とおやつへ想いから「さつまいもを使って、日常の小さな幸せに気づくきっかけになるようなスイーツを開発しよう」と決意。こだわりの鹿児島県産のさつまいも原料と、ある素材から「素材感あふれる、スイーツとしても満足できる濃密な甘さ」を実現。人の心に寄り添い、ほっくりと心温まるようなスイーツを、ぜひ驚きとともにお楽しみください。
    • 「子育て」から生まれた、さつまいもの甘さを引き出したスイーツ

    • このスイーツは、鹿児島県のさつまいもを使用し、「芋麹」で甘さを引き出しています。こだわりの原料、そしてできるだけシンプルな組み合わせで、さつまいもの素材感や濃厚な甘さをひとくちで楽しめるのが特徴です。

      これを実現したのは、大手製菓メーカーの研究員・鈴木みく。
      約4年前に第一子を出産し、育児中に乳腺炎になりかけたことが、このスイーツがこの世に生まれた「ワクワクの種」です。

      彼女が助産師さんに乳腺炎の相談をすると、「おやつは、おにぎりかさつまいもにしてね」とアドバイスをされました。
      初めての育児、24時間体制で子どもと向き合う唯一の息抜きが甘いお菓子だったのに、我が子のためにはそれすら食べられないという大きなショック。この衝撃が「さつまいもだけの素材感あふれる、スイーツとして満足するお菓子を作ろう」という開発魂に火をつけたのです。

      そんなことがきっかけで、とびきり美味しく焼けたさつまいもを持って、公園や川の土手で娘と「おいしいね」と分け合う幸せから、毎日の暮らしの中には小さな幸せがたくさんあることに改めて気づかされます。そして、花が咲いた、虹がきれい、ごはんがおいしい、誰かにやさしくしてもらった…たくさんある日常の小さな幸せを慈しむきっかけになるようなおやつの時間を開発者として提供したい、と思うようになります。

    • コロナ禍前、鹿児島県を巡り、その後も協力者を探し続ける

    • 育休から復帰して、日々の開発に携わりながらも、「さつまいもスイーツ」への情熱は燃え続けており、コロナ禍前に鹿児島に弾丸出張。現地のさつまいも研究者たちを訪ねます。

      「さつまいもにはさまざまな品種があり、農林水産省の発表によると、2020年に普及している品種は60種以上。農家さんは愛情を持ってそれらの品種のさつまいもを育て、熟成させており、食感、甘さ、香りなど、青果用、焼酎用、加工用それぞれに合った持ち味を引き出しているのです」(以下「」内・鈴木みく)

      素材の甘さを引き出すために、試行錯誤を重ねる中、彼女がいきついたのは、麹菌でした。

      「日本の国菌ともいわれる麹菌は、日本酒の醸造などで使われる米麹が有名です。鹿児島で私は芋麹というものがあると知り、その奥深い世界にハマりました。鹿児島は芋焼酎で知られ、米麹を使った芋焼酎が主流ですが、芋麹を扱うメーカーも数件存在します。」

      でも、さまざまな事情で、芋麹を作って供給してくださる会社と出会うのは容易なことではありませんでした。しかし、1年近く協力者を探し続けたある日のこと。

      「ある麹造りのプロの方々が、さつまいもスイーツに興味を持ってくださり、"心ほっくりさつまいもスイーツ"のために、協力してくださることになったのです」

    • 商品は異例の3種類

    • その後、研究をすすめ、共同開発のクラウドファンディングに参加してくださった皆様と、ワイワイ意見を交換し、味、デザイン、コンセプトなどを決めていきました。

      「通常の開発では、データをベースにして、"こんな形態で、こんな味で、こんな気持ちのときに食べてほしい"を考え抜いた、たった一つの完成形をお届けします。しかし、このおやつプロジェクトでは、みなさんから日常生活のほっくり話をたくさん伺って、遠くのだれかの生活に想いを馳せながら、未完成のおやつのことをみんなで決めていきました」
      誰かが誰かのために、さまざまなことを考えて、完成形を探っていく。
      十人十色の意見を伺い、人それぞれの感じ方の違いをお互いに楽しめるような余白があることがとても素敵なことだと感じ、商品を3種類完成させました。商品の命名も参加者と行い、なんでもない日常に寄り添えるおやつになりますように、と『日常芋飯事』に決定。

    • 「ぱくっとひとくちタイプで気軽にほっくり(6粒×2箱)、その日の気分でえらんでいただける4種類のカップ(70g×4)セット、インパクト絶大で自由自在に楽しんでいただけるバルク(1kg入り)です。どれも、丁寧に手作りされており、アレンジや気分で「余白」を楽しめるでしょう」
      • 今回のリターン一覧

      • 「日常芋飯事」のこれまでをシェアするオンラインイベント 200円

      • お客さまとの共同開発も経てようやくテスト発売に至った「日常芋飯事」。これまでたくさんのみなさまのおかげさまでここまでたどり着けました。
        鈴木みくの開発時の想い。そして実際にお客さまと触れ合うことでどんな変化があったのか。テスト発売に至るまでの裏側をたっぷりお伝えしながら、このイベントに参加してくださったみなさんと一緒に「これから」を創っていきたい。
        優しさと情熱と「ワクワク」が詰まった「日常芋飯事」。ここから広がる楽しい世界を、一緒に楽しみませんか?
      • 詳しくはこちら(リンク)
      • 気分に寄り添う、違いを楽しむ 4種類のカップセット イベント付き3,500円 単品2,500円

      • 共同開発イベントの際に、みなさまの「好き」の違いの発見から生まれた商品。
        中身の4種類はどれもイベントで人気のあったものばかり。あっさりしていたり、麹くんが長時間労働していたり、甘さがしみわたるものだったりと特徴はそれぞれです。
        ぜひともその時の気分に寄り添い、違いを楽しんでいただけましたら嬉しいです!

        オンラインイベントでは、4種類の食べ比べをしながら、麹の働きの違いや人との感じ方の違いを知り、みんなでワイワイほっくりしましょう!
      • 4種類のカップセット+オンラインイベントについて詳しくはこちら(リンク)
      • 4種類のカップセットについて詳しくはこちら(リンク)
      • ぱくっとひとくち心のご褒美 6粒入り2箱セット イベント付き3,000円 単品2,000円

      • 共同開発イベントのときに「子育てをしているからパクっとひとくちで食べたい」「冷蔵庫の影に隠れて子供に見つからないように食べたい」の声から生まれた粒タイプ!
        冷凍庫の前で手軽にぱくっと、ひんやり冷たい濃厚な一粒で自分を取り戻してほっくり温かい気持ちになるのもいいし、じっくり椅子に座って自分の心と向き合い、頑張る毎日にご褒美をあげるのも素敵です!

        オンラインイベントでは、濃厚なひとつぶを味わいながら、一粒の裏側に込められた開発ストーリーや開発者おすすめの味わい方などを楽しみ、日常芋飯事の甘みにほっくりしたり、参加者のみなさんと日常のほっくりエピソードをシェアしたりと、とことんのんびりほっくりした時間をすごしましょう!
      • 6粒入り2箱セット+オンラインイベントについて詳しくはこちら(リンク)
      • 6粒入り2箱セットについて詳しくはこちら(リンク)
      • 楽しみ方はあなた次第⁉ 1kgバルクタイプ オンラインイベント付き3,800円 単品2,800円

      • 大満足の大容量バルクタイプはなんと1kg!!そのまま食べても十分おいしいですが、「どんなふうに食べようかな?」と考える時間もこの商品の醍醐味かも。たっぷりあるから、スムージーにしたり、お菓子にしたり、おかずにアレンジにするのもあなた次第!

        オンラインイベントでは、アレンジ方法や日々のほっくりエピソードなどを語りつつ、みなさまと一緒にさつまいもの世界とその楽しみ方を広げていきたいです。
      • 1kgバルクタイプ+オンラインイベントについて詳しくはこちら(リンク)
      • 1kgバルクタイプについて詳しくはこちら(リンク)
      • 「気分に寄り添う、違いを楽しむ 4種のカップセット」と「ぱくっとひとくち心のご褒美 6粒入り2箱セット」 4,000円

      • 『日常芋飯事』3つのラインナップから、カップタイプとひとくちタイプのセット。カップの味は「どきどき」「うっとり」など気分に合わせた4種類。いまの気分に合わせて選んでもいいし、食べ比べて人とは異なる「好き」を楽しむのもおすすめ。ひとくちタイプは手軽にぱくっと「ほっくり」を感じていただきたくて作りました。いずれもこだわりの鹿児島県産のさつまいも原料を使用しており、味の違いの鍵を握るのは麹菌。研究員の子育て経験から生まれ、心を込めて育てられたさつまいもを使用、丁寧に仕上げています。
      • 詳しくはこちら(リンク)
      • 「気分に寄り添う、違いを楽しむ 4種のカップセット」と「楽しみ方はあなた次第!? 1kgバルクタイプ」 4,800円

      • 『日常芋飯事』の3つのラインナップから、カップと1㎏バルクのセット。カップの味は4種類から「どきどき」「うっとり」など気分に合わせて選んでいただくことができます。1kgバルクは開発者いちおしの味をたっぷり味わえるインパクト絶大な商品。アレンジの違いを楽しめるので、スイーツや料理に使ったりして、あなただけの楽しみ方で「ほっくり」気分を味わえるはずです。
        とことんほっくりを満喫したい方にぜひおすすめです!
      • 詳しくはこちら(リンク)
      • これから、みんなで磨いていく、未完の商品

      • 農家さんのさつまいもへの思い、麹造りのプロの優しさ、そして、研究員・鈴木みくの情熱でできている『日常芋飯事』。安心してお召し上がりいただきたくて、できるだけシンプルに作っています。
        「いろんな楽しみ方ができるので、商品だけでなく、イベント付きのチケットも用意しました。食べ方はもちろん、日々のほっくりエピソード等々、おいも好き同士のトークもお楽しみください。みなさんのエピソードひとつひとつが商品を完成させるまでの長い道のりとなり、その道のり自体がとても温かく、その温かさが日常の幸せにつながるといいなと思います。
        もしかしたら、このおやつには完成形はないかもしれないかもしれません。これからも、みなさんの想いをおやつにのせて、温かさごと誰かにお届けできるよう、一歩一歩丁寧に頑張っていきたいです。」

        優しさと情熱とこれからの「ワクワク」が詰まった『日常芋飯事』。そのひとくちには、広大な鹿児島のさつまいも畑、さつまいも文化、そして麹菌の奥深い世界が広がっています。さつまいもの素材感と濃厚な甘さがあふれる、ほっくり楽しい世界を、一緒に楽しみませんか?

      • オンライン コミュニティも準備しています!

      • 今回いずれかのリターンのコースにご支援いただいた方みなさまに、OUR TeRaSu オンラインコミュニティのご案内をお送りさせていただきます。

        「食べてこんな気分になった」「こんな食べ方をしてみた」「こんな時に食べてほっくりした」「日常のちょっとした幸せを見つけた話」「こんなアレンジしてみたよ」といったさまざまなお話でほっくりできたら嬉しいです。

        また、今回のプロジェクトにまつわること以外にも、OUR TeRaSuの活動や、他のプロジェクトのご紹介、メンバーさん同士の会話や交流もできるように準備しています!

        コミュニティのオープンは2月を予定しております。2月上旬に招待メールをご登録いただきましたメールアドレス宛にお送りいたします。
        参加は任意ですので、ご自由にご参加ください。

      • 【感謝の追加オンラインイベント開催!!】

      • 2月23日 10時~12時、14~16時 matoilコラボオンラインイベント(味の違いがわかる4種類のカップセット付き!)

      • 共同開発イベントから生まれた『日常芋飯事』。イベント中に「アレルギーを持つ子のおやつにすごくいい!」、「アレルギーを持つ子供が小さかったときに欲しかった!」の声が多く挙がり、食物アレルギー対応サービスをされているmatoilさんとのコラボイベントが実現しました!
        matoilさんは食物アレルギーのあるお子さんがいるご家庭に、お誕生日や記念日などのイベントをとびきり楽しんでいただくためのちょっと贅沢なごちそう「anniversary meal kit」をお届けしています。どんなアレルギーや食の嗜好にもお応えできるよう、普通ではちょっと考えられないようなオーダーメイドのサービスを開始しています。
      • matoilさまについて詳しくはこちら!>>
      • イベント当日の楽しみ方

      • 開発の裏側のストーリーを聞きながら、少しだけ商品開発の気分も体験していただきます。みなさんの好きなものはどれ?どんな気分に合いそう?など、おやつの食べ比べをしながら麹の働きの違いや人との感じ方の違いを知り、みんなでワイワイほっくり時間を過ごします。
        matoil辻シェフによる、おうちでできる日常芋飯事のアレンジレシピのご紹介などをはじめ、盛り沢山のイベントです!
        アレルギーをもつ方も、そうでない方も、みんなで一緒に楽しみましょう!お子様のご参加も大歓迎です!

        各回先着20様での開催になります。
      • 2月23日 10時~開催分についてお申込みはこちらから>>
      • 2月23日 14時~開催分についてお申込みはこちらから>>
    • 新着情報

      新着情報はありません。

    出品者のプロフィール

    SEE THE SUN

    SEE THE SUN

    「テーブルを創るすべての人を幸せに」をテーマに活動する事業会社です。 個人の価値観や社会の課題が多様化する現代だからこそ、遊びゴコロを大切に、生活者とともに着想を育み、新しい体験、これまでにないモノ、楽しいコトの創出を目指しています。
    商品
    気分に合わせて味と食感の違いを楽しむ『日常芋飯事』4種カップ(70g×4)セット
    ¥2,500 (税込・送料込)
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    自分への、そして大切な人へのプレゼントにも最適!ほっくりさつまいものひとくち冷凍スイーツ(6粒×2箱セット)
    ¥2,000 (税込・送料込)
    残り 42
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    インパクト十分! アレンジ自在! さつまいもを心ゆくまで楽しめる1㎏サイズの『日常芋飯事』
    ¥2,800 (税込・送料込)
    残り 89
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    気分に合わせて味と食感の違いを楽しむ4種類カップ(70g×4)と「ひとくちでほっくり」(6粒×2箱)セット
    ¥4,000 (税込・送料込)
    残り 13
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    さつまいもマニアに届けたい! 気分に合わせて味と食感の違いを楽しむ4種類カップ(70g×4)と1kgバルクセット
    ¥4,800 (税込・送料込)
    残り 12
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    さつまいもスイーツたっぷり1kgと、アレンジを楽しむオンラインイベント参加権
    ¥3,800 (税込)
    詳細を見る
    ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    【2/23 10時開催 matoil×日常芋飯事コラボイベント付き】 食感&味が異なる4種カップ(70g×4)
    ¥2,500 (税込)
    詳細を見る
    ご提供予定時期:イベント開催2/23 10時~ 2/18商品発送予定
    【2/23 14時開催 matoil×日常芋飯事コラボイベント付き】 食感&味が異なる4種カップ(70g×4)
    ¥2,500 (税込)
    詳細を見る
    ご提供予定時期:イベント開催2/23 14時~ 2/18商品発送予定
    FAQ・ヘルプ

    商品一覧

    • 共同開発イベントから生まれた『日常芋飯事』。参加者の皆さんに8種類の試作品をお送りし、感じ方の違いを楽しみました。十人十色の感想をいただいた中、人気を集めた4種類を商品化!味の違いは「どきどき」「うっとり」など感覚的に表現しているので、気分に合わせて選んだり、4種類の食べ比べをして人とは異なる「好き」を自由に楽しむのもおすすめ。原料は鹿児島県産の焼き芋ペースト、さつまいも蜜、芋麹、焼き芋パウダーを使用。鹿児島の麹菌が甘さを引き出しています。農家さんや芋麹を作ってくれた方の思いも伝わるはずです。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥2,500
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • 鹿児島産のさつまいもの素材感あふれる、濃密な甘さの冷凍スイーツ。共同開発イベントでの「子育て中の気分転換にパクっと食べたい」という声から誕生しました。麹菌がさつまいもの甘さを引き出しているから、一粒で満足&心もほっくり。日本のさつまいもと、甘さを引き出す国菌・麹菌の繰り出す世界をひとくちで体験。箱入りなので、大切なかたへのプレゼントにも最適です。(※要冷凍)。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥2,000
      • 残り
        42
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • 鹿児島産のさつまいも原料と麹菌を使用した、ねっとり甘い濃厚スイーツ『日常芋飯事』。インパクトがある1キロサイズでずしっと重く、開封するといもと麹の香りがふんわり立ちのぼる、ハッピーの塊。これをあなたの冷凍庫の中にぜひ。そのままお好きな量を取り分けて食べてもおいしいですが、スムージーにしたり、お菓子にしたり、おかずにアレンジにするのもあなた次第!「こんなアレンジしたよ」とここから広がる世界をぜひお楽しみください。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥2,800
      • 残り
        89
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • 『日常芋飯事』3つのラインナップから、カップタイプとひとくちタイプのセット。カップの味は「どきどき」「うっとり」など気分に合わせた4種類。いまの気分に合わせて選んでもいいし、食べ比べて人とは異なる「好き」を楽しむのもおすすめ。ひとくちタイプは手軽にぱくっと「ほっくり」を感じていただきたくて作りました。いずれもこだわりの鹿児島県産のさつまいも原料を使用しており、味の違いの鍵を握るのは麹菌。研究員の子育て経験から生まれ、心を込めて育てられたさつまいもを使用、丁寧に仕上げています。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥4,000
      • 残り
        13
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • 『日常芋飯事』の3つのラインナップから、カップと1㎏バルクのセット。カップの味は4種類から「どきどき」「うっとり」など気分に合わせて選んでいただくことができます。1kgバルクは開発者いちおしの味をたっぷり味わえるインパクト絶大な商品。アレンジの違いを楽しめるので、スイーツや料理に使ったりして、あなただけの楽しみ方で「ほっくり」気分を味わえるはずです。いずれも、こだわりの鹿児島県産さつまいも原料を使用しており、味の違いの鍵を握るのは麹菌。研究員の子育て経験から生まれ、丁寧に作った優しい味わいです。
      販売終了
      • 価格(税込/送料込)
        ¥4,800
      • 残り
        12
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • この『日常芋飯事』は、共同開発に参加してくださった皆様と一緒に作っています。このイベントのときに、みんなで8種類の試作品を比べたのですが、人の味の好みは十人十色でした。これは、味や食感が異なる4カップのセット。イベントで人気だった味を厳選しました。人とは違う「好き」を自由に楽しむ「余白」を意識しています。味の違いの鍵を握るのは麹菌。日本の国菌・麹菌の世界を旅してみませんか?そしてみんなで感想を語り合いましょう!現物の商品と、違いを楽しむオンラインイベントの参加権のセットです。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥3,500
      ご提供予定時期:12/16前後の発送となります。
    • 鹿児島産のさつまいも原料を使用した、ひとくちタイプの商品(6粒×2箱)と、オンラインイベントのセット。さつまいもの素材感と甘さがあふれる秘密は、麹菌の働き。このひとくちタイプは、「子育て中の気分転換にパクっと食べたい」という声から生まれました。一粒で満足できるよう、こだわりのさつまいも原料を組み合わせ、ギフトにもなる箱タイプ(※要冷凍)。イベントでは、お互いのほっくり体験や、自分のいいところを話し合います。タスクに追われる毎日だからこそ、「なんでもない」余白の時間が心に沁みるかもしれません。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥3,000
      ご提供予定時期:12/16前後の発送となります。
    • 鹿児島産のさつまいも原料を使用した、ねっとり甘い濃厚スイーツ『日常芋飯事』。これを心ゆくまで楽しめる1kgタイプの商品とオンラインイベントのセットです。そのまま食べても十分おいしいですが、「どんなふうに食べようかな?」と考える時間もこの商品の醍醐味かも。たっぷりあるから、スムージーにしたり、お菓子にしたり、おかずにアレンジにするのもあなた次第! オンラインイベントでは、アレンジ方法や日々のほっくりエピソードなどを語りつつ、みんなで一緒にさつまいもの世界とその楽しみ方を広げていきたいです。
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥3,800
      ご提供予定時期:ご支援いただいた時期によります。詳細ページをご確認ください。
    • お客さまとの共同開発も経てようやくテスト発売に至った「日常芋飯事」。これまでたくさんのみなさまのおかげさまでここまでたどり着けました。 鈴木みくの開発時の想い。そして実際にお客さまと触れ合うことでどんなことだったのか。テスト発売に至るまでの裏側をたっぷりお伝えしながら、このイベントに参加してくださったみなさんと一緒に「これから」を創っていきたい。 優しさと情熱と「ワクワク」が詰まった「日常芋飯事」。ここから広がる楽しい世界を、一緒に楽しみませんか?
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥200
      ご提供予定時期:12月2日(木) 10:30~11:30
    • 共同開発イベントから生まれた『日常芋飯事』。イベント中に「アレルギーを持つ子のおやつにすごくいい!」「アレルギーを持つ子供が小さかったときに欲しかった!」の声が多く挙がり、matoilさんとのコラボイベントが実現!ご家族で食べ比べをしながら好きの違いを楽しんだり、ほっくりしませんか?matoil辻シェフによる、日常芋飯事アレンジレシピのご紹介をはじめ盛り沢山のイベントです。アレルギーをもつ方も、そうでない方も、みんなで一緒に楽しみましょう!お子様のご参加も大歓迎です!
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥2,500
      ご提供予定時期:イベント開催2/23 10時~ 2/18商品発送予定
    • 共同開発イベントから生まれた『日常芋飯事』。イベント中に「アレルギーを持つ子のおやつにすごくいい!」「アレルギーを持つ子供が小さかったときに欲しかった!」の声が多く挙がり、matoilさんとのコラボイベントが実現!ご家族で食べ比べをしながら好きの違いを楽しんだり、ほっくりしませんか?matoil辻シェフによる、日常芋飯事アレンジレシピのご紹介をはじめ盛り沢山のイベントです。アレルギーをもつ方も、そうでない方も、みんなで一緒に楽しみましょう!お子様のご参加も大歓迎です!
      販売終了
      • 価格(税込)
        ¥2,500
      ご提供予定時期:イベント開催2/23 14時~ 2/18商品発送予定